食品夥伴網訊 12月12日，海南省市場監督管理局公布了最新的食品抽檢不合格情況，抽檢的餐飲食品、保健食品、冷凍飲品、糧食加工品、茶恭弘=叶 恭弘及相關製品、方便食品、罐頭、酒類等14大類食品278批次樣品中，有3批次檢出不合格。

 

　　其中，1批次為：海南德祥堂藥品經營連鎖超市有限公司海棠區林旺市場分店銷售的標稱葵花藥業集團（襄陽）隆中有限公司生產的鈣鐵鋅咀嚼片（甜橙味）（批號：20210601，規格型號：72g（60x1.2g）/盒）檢出總砷不符合食品安全國家標準規定。

 

　　砷作為一種類金屬元素，廣泛存在於土壤、水體和生物體內。食物中的砷以不同形態存在，包括無機砷和有機砷。食物中砷污染的主要原因有：含砷的廢水等污染農作物和土壤，對食品造成砷污染；無機砷農藥的使用，以及有機砷類殺菌劑的過量使用可致農作物中砷含量增加；食品加工過程中使用的原料、化學物和添加劑被砷污染或誤用；被砷污染的容器或包裝材料造成食品的砷污染。根據《食品安全國家標準 保健食品》（GB 16740-2014）中規定，鈣鐵鋅咀嚼片中總砷的限量≤1.0mg/kg。

 

　　還有1批次為：儋州那大馮氏飲食店銷售的米粉檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。

 

　　脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對黴菌和酵母菌的抑制能力強，在高劑量使用時能抑制細菌。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收，並能抑制人體內多種氧化酶，長期過量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽可能會危害人體健康。根據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，脫氫乙酸及其鈉鹽的使用範圍不包括米粉製品。脫氫乙酸超標的原因可能是個別生產經營企業為防止食品腐敗變質，超範圍使用了該添加劑，或者其使用的復配添加劑中含有該添加劑含量。

 

　　另1批次為：瓊海昌隆飯店使用的復用餐具檢出陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定。

 

　　陰離子合成洗滌劑主要成分是十二烷基苯磺酸鈉，是我們日常生活中經常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，是一種低毒物質，因其使用方便、易溶解、穩定性好、成本低等優點被廣泛使用。陰離子合成洗滌劑消毒餐（飲）具質量評價的重要指標之一，如果飲用水生產過程或餐具清洗消毒過程中控制不當，會造成洗滌劑在水體或餐具上的殘留過量，對人體健康產生不良影響。餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因可能是由於餐（飲）具消毒單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大，或未經足夠量清水沖洗，最終殘留在餐（飲）具中。根據《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規定，消毒餐（飲）具中不得檢出陰離子合成洗滌劑。

 

　　對抽檢中發現的不合格產品，當地市場監管部門已經採取措施依法予以查處，並責令食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息並向相關部門報告，食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；責令食用農產品銷售者對不合格產品立即採取停止銷售，食品經營環節有關單位立即採取下架等措施防控風險。不合格產品的風險防控措施以及核查處置結果將在相關市縣市場監管部門網站予以公布。

 

海南省市場監督管理局關於3批次食品不合格情況的通告（2021年第46期）不合格樣品信息

餐飲食品監督抽檢不合格產品信息
序號	標稱生產企業名稱	標稱生產企業地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規格型號	商標	生產日期/批號	不合格項目║檢驗結果║標準值	檢驗機構	備註
1	/	/	儋州那大馮氏飲食店	海南	米粉	散裝稱樣	/	2021/11/10	脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.0226g/kg║不得使用	海南省食品藥品檢驗所儋州分所
2	/	/	瓊海昌隆飯店	瓊海市加積金海路	復用餐具	散裝	/	2021/05/24	陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.095 mg/100cm²║不得檢出	海南省食品藥品檢驗所瓊海分所

保健食品監督抽檢不合格產品信息

序號

標稱產品名稱

標稱批准文號

批號

規格（包裝規格）

標稱生產企業名稱

標稱生產企業地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

產品類別

不合格項目║檢驗結果║標準值

檢驗機構

備註

1

鈣鐵鋅咀嚼片（甜橙味）

食健備G201842001525

20210601

72g（60x1.2g）/盒

葵花藥業集團（襄陽）隆中有限公司

湖北省襄陽市高新區檯子灣路128號

海南德祥堂藥品經營連鎖超市有限公司海棠區林旺市場分店

海南省三亞市海棠區林旺社區103號

提高免疫力類

總砷(As) ║5.04mg/kg║ ≤1.0mg/kg

農業農村部熱帶農產品質量監督檢驗測試中心

（來源：海南省市場監督管理局）

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